Chaque année autour du 22 janvier, les vignerons célèbrent Saint Vincent, leur saint patron. À Ajaccio, cette tradition devient un vrai moment de rencontre autour du terroir et du savoir-faire des vignerons de l’AOP Ajaccio, avec une ambiance conviviale et profondément locale.
La légende de Saint Vincent : entre symbolique et vignoble
La Saint Vincent est entourée de plusieurs légendes. L’une d’elles relie même son nom à une symbolique forte : “Vin” pour le fruit de la vigne, et “cent” pour le sang, en écho à la tradition religieuse. Côté vigne, cette date marque aussi la fin du repos hivernal et le lancement symbolique d’une nouvelle année viticole.
Procession, messe et vin nouveau : la tradition en plein cœur de ville
Plus qu’une simple dégustation, la Saint Vincent rend hommage au travail de la vigne et à ceux qui la font vivre. La journée s’accompagne traditionnellement d’une messe, d’une procession, et de la bénédiction du vin nouveau — un rituel qui illustre le lien fort entre culture, religion et terroir.
Édition 2026 : rendez-vous samedi 24 janvier à la Place Campinchi
Pour l’édition 2026, l’Office de Tourisme du Pays d’Ajaccio et les vignerons de l’AOP Ajaccio vous donnent rendez-vous le samedi 24 janvier 2026 à la Place Campinchi.
Parmi les temps forts annoncés :
- Dégustations de vins
- Masterclass (notamment pour les professionnels de la restauration)
- Messe et procession
- Intronisation d’un nouveau confrère au sein de la Confrérie du Sciararellu
- Perçage de la barrique du vin nouveau
- Soirée musicale
(Le programme pouvant évoluer, pensez à vérifier les dernières infos à l’approche de la date.)
Pourquoi vivre la Saint Vincent pendant votre séjour à Ajaccio ?
Parce que c’est l’un de ces événements qui permettent de découvrir Ajaccio “de l’intérieur” : on y vient pour goûter, bien sûr, mais surtout pour échanger, comprendre l’histoire du vignoble local, et ressentir cette convivialité corse si particulière, même au cœur de l’hiver.
Conseils pratiques pour en profiter
- Venez avec une petite laine : fin janvier, les soirées peuvent être fraîches, même en bord de mer.
- Si vous venez en voiture, anticipez : centre-ville et affluence peuvent compliquer le stationnement.
- Dégustation = plaisir : pensez à consommer avec modération et prévoyez un retour “tranquille”.
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